店舖概要/料理長的話推薦風味料理套餐說明外觀/1F/2F

秉持著日本人對料理的堅持,超完美的個性,要新鮮、要美味、要稀有、更要創新!在鮨樂除了可以完全感受到那份高規格的服務外,那令人回味無窮的百變創意的頂級握壽司,更在台中引領風騷,為台中第一家握壽司專門店,並成為中部地區政商名流、各大名媛頂級奢華用餐之首選。

 

料理長的話

 

壽司可說是日本料理中最平易近人的料理,其壽司的種類大致可分為:握壽司、捲壽司、灸壽司和散壽司四大分類。
為區隔一般傳統日本料理店,開店之初更大膽引進「炙壽司」新吃法,且搭配高品質的食材精選並結合創新料理的精神,大大滿足饕客挑剔的味蕾了。「炙壽司」特別之處在於經過碳火烘烤的生魚片依舊十分鮮嫩,獨特的香氣與醬汁的濃郁甘甜,在當時成為非常時髦的新吃法,至今仍舊讓每位老饕豎起大拇指讚不絕口!

 

 

 

 

 

 

每日堅持提供40~50種空運現撈魚貨,生魚片專賣店的經營概念,提供最新鮮最美味的食材,滿足每一位饕客的味蕾!